¡Gofres y más gofres!

¡Ya estamos aquí, con la vuelta al cole! La verdad es que os echábamos de menos, y tras un maravilloso verano, volvemos con las pilas cargadas y un montón de nuevas ideas :) 

Hoy en concreto, os traemos una deliciosa receta de gofres. Si, si, esos tan buenos que nos cautivan con su olor!!

La receta que os proponemos es muy sencilla para que la podáis hacer con facilidad en casa, eso si, necesitaremos una gofrera.

Ingredientes:
- 375 gr. de harina de repostería (es importante que sea especial de repostería)
- 130 ml. de leche
- 35 gr. de levadura en polvo
- 2 huevos pequeños
- 1 yema de huevo
- 200 gr. de mantequilla
- 225 gr. de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal

Paso a paso: 
1. Ponemos leche en un cazo al fuego, y cuando este calentita añadimos la levadura y removemos hasta que se integre bien. Apartamos y reservamos.
2. Tamizamos la harina en un bol grande.
3. Formamos una montañita con la harina y hacemos un agujero en el centro tipo volcán. Después añadimos en el interior los huevos, la yema, la sal, la vainilla y la mezcla de leche y levadura que hemos hecho antes.
4. Ahora nos toca trabajar la masa bien, hasta que quede homogénea y sin grumos. Una vez lista, la dejaremos reposar, tapada, durante 30 minutos.
5. Pasada la media hora, amasaremos unos segundos la masa y añadiremos en el centro la mantequilla y el azúcar. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
6. Volveremos a amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. (Os dejamos una foto de la masa terminada para que os hagáis una idea)

7. ¡Es el turno de cocinar! Lo mejor es seguir las instrucciones de cada gofrera, lo normal es esperar a que se caliente, añadir la masa y respetar los tipos de cocción.

¿a qué es mas sencillo de lo que parecía? Y lo mejor de todo.. ¿a qué están deliciosos? 

¡Esperamos que os haya gustado esta receta tantísimo como a nosotras! 


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¡Hasta la semana que viene!

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Rut y Mar.