Bizcocho de pera: ¡esponjoso y delicioso!

''La vida es más divertida con un poquito de dulce.''

Hola chicos! ¿qué tal la semanita? Nosotras ya estamos aquí otra vez. Hoy os traemos una receta deliciosa, y no lo decimos solo nosotras. A todo el mundo que la ha probado, le ha encantado!!!

Bizcocho de pera
Ingredientes:
- 1 yogur
- 3 huevos 
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite
- 1 limón
- 1 cucharada sopera de bicarbonato
- 3/4 kg. de peras (preferiblemente que esten maduritas)
De manera opcional, podéis usar una tableta de chocolate de postres para fundir. 

Paso a paso: 
1. Pelamos, limpiamos y cortamos por la mitad las peras.
2. Rayamos la corteza del limón y la reservamos. El mismo limón lo exprimimos.
3. En una olla, ponemos agua y el zumo de limón. Cuando este a punto de hervir, echamos las peras limpias. Cuando las peras esten blanditas, las quitamos del fuego, las escurrimos, las cortamos a trocitos y las reservamos.
Sí queréis, podéis dejar una pera sin cortar para al final decorar nuestro bizcocho. 
4. Ahora vamos con la masa. Mezclamos el yogur, los huevos, el azúcar, la harina, el aceite y el bicarbonato. Os recomendamos que la harina y el bicarbonato los tamiceis. Sobre todo, aseguraros de que no quedan grumitos.
5. Por último, añadiremos la rayadura de limón y los trocitos de pera.
6. Echamos nuestra mezcla a un molde enharinado y lo metemos al horno, previamente calentado, a 180º durante 40-45 minutos (todo depende del tipo de horno)
7. Cuando tengamos el bizcocho ya hecho, debéis dejarlo enfriar antes de decorarlo.

Nuestra decoración ha consistido en laminar la pera y colocarla por encima del bizcocho; y con el chocolate fundido y la ayuda de una chuchara hemos hecho un dibujo.... Ya sabéis que siempre las posibilidades son infinitas!!! 

La verdad es que el resultado es maravilloso, y hay infinitas posibilidades para decorarlo, incluso con otro tipo de frutas y de chocolate. ¡Esperamos que provéis a hacerlo vosotros y nos contéis vuestros resultados! 

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 Rut y Mar